地處桂南的廣西橫州市，憑借富硒沃土與獨特氣候，擁有超過18萬畝的茉莉花田，茉莉花（茶）產量占中國總產量80％以上，占世界60％以上，有“中國茉莉之鄉”美譽。每年夏季是橫州茉莉花采摘季，花田連片，芬芳漫溢，花農在花海中穿梭，一派繁忙景象。

  今年50歲的雷水平是橫州市校椅鎮石井村的一名花農，從上世紀八十年代開始，便跟隨父母種植茉莉花?！坝辛诉@朵花，村里人不用外出打工，留在當地種植茉莉花便有穩定的收入，還方便照顧老人、小孩。茉莉花把我養大，也讓村里富起來了?！崩姿秸f。

  目前，橫州集聚花茶企業170余家，帶動34萬花農因花致富。由一朵茉莉花，當地構建起花茶、盆栽、食品、旅游、用品、餐飲、藥用、體育、康養的“1+9”產業集群，衍生出全球集散中心、現代農業產業園、茉莉小鎮……讓花香以多元形式飄向世界。

  據史料，茉莉花在漢代通過絲綢之路傳入橫州。到宋代，橫州的茉莉花茶制作工藝才逐漸成熟。明清時期，這里的茉莉花茶成為宮廷貢品。此后，茉莉花茶走向民間，成為大眾飲品。

  近年來，橫州市著力建設“數字茉莉”平臺，帶動茉莉花產業向智能化、標準化轉型發展。

  在廣西中肯茶業有限公司，隨著公司自主研發的第二代“全自動不落地窨花生產線”的投產，茶花混合、窨制、篩分等工序全程自動化完成，花香利用率從傳統工藝不足50%提升至80%以上。

  如今，當地的茶企、花商、合作社、花農可實時上網，了解茉莉花價格，遠程查看交易現場實況和交易數據。

  近幾年新式茶飲的興起更給橫州茉莉花產業帶來新機遇。橫縣南方茶廠自2018年起就為新茶飲品牌供應原料，2024年該廠新茶飲產品營銷總額占其營收約32％。自2021年以來，橫州吸引了70多家企業落地，不少知名茶飲品牌使用的茉莉花原料來自橫州。

  從田間到市場，橫州正以茉莉為筆，以全球為幅，書寫千年流傳的花香傳奇。

  記者：黃孝邦 張愛林

  視頻剪輯：蔡湘鑫